Kulinarisches
Zum Leineweber Burg im Spreewald Telefon +49 (0)35603 – 640
Kulinarischer Spreewald-Kalender
Kulinarischer Kalender des Restaurant zum Leineweber in Burg (Spreewald)
Erleben Sie ein Fest der Sinne! Facettenreich und individuell. So präsentiert sich das Restaurant “Zum Leineweber” im Herzen des Spreewaldes.
"Fit und Vital"
"Vitalwochen" ab Januar
Wir helfen Ihnen Ihre Ziele für das neue Jahr mit einer leichten und gesunden Küche umzusetzten.
“Fit & Vital”
Spreewälder Fischtopf
5,90 €
Scharfe Nudeln
gebratene Garnelen in pikanter Tomatensauce
mit Kirschtomaten und Penne
€ 12,90
Fischcurry
gebratene Wildlachswürfel in einer Currysauce
mit Wokgemüse und Reistimbale
13,90 €
Gedünstetes Zanderfilet
in Fischsauce, Kartoffeln und Salatteller
14,90 €
Gebratenes Wildlachsfilet
auf Rahmwirsing und Kartoffeln
€ 14,90
Lauwarmer Schokokuchen
mit Vanilleeis und Sahne
€ 4,90
"Monat der Sinne"
"Monat der Sinne" im Februar
Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit aphrodisierenden Gerichten.
Peperoni, Ingwer und Co schicken Sie auf eine kulinarische Reise.
„Monat der Sinne“
Curry Cocos Suppe
mit gebratener Riesengarnele
€ 5,90
Scharfe Nudeln
gebratene Garnelen in pikanter Tomatensauce
mit Kirschtomaten und Pasta
€ 17,90
Gedünstetes Zanderfilet
dazu Kräutersoße, gedünstetes Filet vom Zander,
an Salzkartoffeln und einem bunten Salat
€ 18,50
Beerentiramisu
fruchtiges Tiramisu mit verschiedenen Waldbeeren
€ 5,50
"Fischwochen"
"Fischwochen" im März & April
Der Winter ist fast vorüber.
Lassen Sie Ihren Gaumen jetzt schon Urlaubsfreuden genießen und entdecken Sie die leichte Küche aus Neptuns Reich.
Fischwochen
Spreewälder Fischtopf
€ 6,90
Pasta
mit Spinat und Lachswürfel
€ 18,50
Gebackene Apfelringe
an Vanilleeis und Sahne
€ 4,90
"Spargelzeit"
"Spargelzeit" vom April - 20. Juni
Lassen Sie sich den Spargel, die Königin der Gemüse, auf der Zunge zergehen. Spargel ist und bleibt das beliebteste Gemüse Deutschlands. Nicht umsonst widmen wir ihm ein spezielles Kapitel in unserem kulinarischen Kalender.
„Spargelzeit“
Spargelcremesuppe
mit karamelisiertem grünen Spargel Â
€ 5,90
Trilogie vom Spargel
Spargelcappuccino, Spargelpannacotta, Spargelerdbeersalat und sauce Choron
€ 8,90
Portion Spargel
mit Brauner Butter oder Holländischer Soße und Salzkartoffeln
€ 12.90
Gebratener grüner Spargel
in Spargelrahm mit Maishähnchenbrustfilet und Pasta
€ 15,90
Gebratenes Zanderfilet mit Spargel
Sauce Hollandaise oder braune Butter und Salzkartoffeln
€ 19,50
Schnitzel mit Spargel
Schweineschnitzel mit Sauce Hollandaise oder brauner Butter und Salzkartoffeln
€ 19,50
Gekochte Rinderzunge mit Spargel
Sauce Hollandaise oder braune Butter und Salzkartoffeln
€ 16.90
"Sommersonne"
"Sommerkarte" mit frischen Pfifferlingen
Sommer, Sonne, Terrassenwonne
Mit strahlend blauem Himmel, herrlich langen Tagen und lauen Nächten, mit einer Natur, die in voller Blüte steht, luftiger Kleidung und erheiterten Gemütern. Ab nach draußen! Genießen Sie die lauschigen Sommerabende bei gutem Essen, einem kühl gezapftem Bier oder einem erlesenen Glas Wein auf der Terrasse.
“Sommerzeit” mit frischen Pfifferlingen
Kalte Gurkensuppe
mit Leinöl
€ 4,90
Rahmpfifferlinge
mit Kartoffelpüree und gebratenen Zwiebeln
€ 13,90
Hähnchenbrust
mit Rahmpfifferlingen und Kartoffelpüree
€ 17,90
Gebratenes Zanderfilet
mit Rahmpfifferlingen und Kartoffeln
 € 20,90
Schweineschnitzel
mit Rahmpfifferlingen und Kartoffeln
€ 20,90
Melonenkaltschale
mit Basilikumjoghurt
€ 5,50
Pfifferlinge"
"Pfifferlinge"
Schon ist es wieder soweit. Die Blätter an den Bäumen fangen an sich zu färben und in den Wäldern schimmert es golden auf dem Boden. Wir suchen für Sie das “Gold des Waldes” und servieren Ihnen den Pfifferling auf unterschiedliche Art und Weise.
„Pfifferlingszeit“
"Herbstzeit"
"Herbstwochen ab 15.10.2020"
Herbstliche Speisen zur bunten Jahreszeit.
“Herbstwochen”
Deftiges Kartoffelsüppchen
Schinkenchip
€ 5,90
Gebeiztes Schweinefilet
an mariniertem Spitzkohl, Meerrettich und einem Brotchip
€ 8,90
Geschmorter Rindergulasch
an Apfelrotkohl und Klößen
€ 18,90
Spreewälder Schlachteplatte
Semmelleberwurst, Grützwurst, Wellfleisch, Krustenbraten dazu Sauerkraut und Brot, Spreewaldbitter
€ 15,90
Scholle Spreewälder Art
Speck/Gurkengarnitur, Remoulade und Bratkartoffeln
€ 17,90
Deftiger Krustenbraten
auf Rahmkraut und Klößen
€16,90
Kalter Hund
mit Roter Grütze und Vanillesoße
€ 6,90
"Herbst- & Winterzeit"
"Herbst- & Winterzeit"
Leckere deftige Gerichte rund um die kalte Jahreszeit.
Lassen Sie sich in der kalten und dunklen Jahreszeit verwöhnen und genießen Sie dazu ein schönes Glas Wein.